桐朋学園大学声楽科卒業。1996年ベルギーのナミュールにてF.ベルニウスのマスタークラスを受講。2004年、髙田三郎「水のいのち」をウィーン、ザルツブルグ初演。2005年プラハ・スメタナホールにてドヴォルザーク「ミサ曲ニ長調」、2006年ウィーン楽友協会大ホールにてモーツァルト「40番」、2009年ウィーン・シュテファン寺院にて同「レクイエム」を指揮。2010年バチカン・システィーナ礼拝堂にて「合唱コンサート」を日本人初指揮。2017年12月シュテファン寺院にてモーツァルト「レクイエム」を指揮し好評を博した。また、ライプツィヒの聖トーマス教会では2013年バッハ「ロ短調ミサ曲」、2016年「マタイ受難曲」の成功を受け、2018年「ロ短調ミサ曲」の再指揮が決まっている。2014年、愛知祝祭管とともに「福島章恭ブルックナー・プロジェクト」開幕。音楽評論家として、1994年、柴田南雄音楽賞奨励賞受賞。「モーツァルト百科全書」「バッハをCDで究める」(毎日新聞社)、「新版クラシックCDの名盤」「同・大演奏家篇」(宇野功芳、中野雄 共著・文春新書)ほか著書多数。
大阪フィルハーモニー合唱団指揮者。その他合唱指揮者として、ヴェリタス:クワイアー東京、混声合唱団ヴォイス、長岡混声合唱団、女声合唱団スウィングロビンなどの合唱団を指導。
著書
・「クラシックCDの名盤 大作曲家編」 新刊
宇野 功芳・著 , 中野 雄・著 , 福島 章恭・著
文春新書 2014年12月発行
・「バッハをCDで究める」 福島章恭著
毎日新聞社 2010年3月発行
・「新版 クラシックCDの名盤 演奏家編」
宇野 功芳・著 , 中野 雄・著 , 福島 章恭・著
文春新書 2009年11月発行
・「新版 クラシックCDの名盤」
宇野 功芳・著 , 中野 雄・著 , 福島 章恭・著
文春新書 2008年7月初版発行
・「モーツァルト百科全書」 福島章恭著
毎日新聞社 2006年3月発行
・「交響曲CD絶対の名盤」 福島章恭著
毎日新聞社 2005年年3月発行
・「モーツァルトをCDで究める」 福島章恭著
毎日新聞社 2002年3月発行
CD
・ 「魂のモーツァルト」 福島章恭指揮
収録曲:
アイネ・クライネ・ナハトムジーク ト長調 K.525
レクイエム ニ短調 K.626 (ジュスマイヤー版)
アヴェ・ヴェルム・コルプス K.618